Cara Memasak Cumi Goreng Tepung Krispy Untuk Para Pemula

Seafood atau makanan dari laut memang menjadi favorit bagi sebagian orang. Tidak hanya dikarenakan bergizi tinggi namun juga karena rasanya yang enak dan dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu jenis seafood yang dapat di kreasikan menjadi berbagai macam masakan adalah cumi. Hewan laut dengan senjata tinta hitam ini dapat dimasak dengan menggunakan tepung dan kemudian digoreng. Cara memasak cumi goreng tepung yang crispy, dapat Anda lakukan sendiri di rumah.

Untuk membersihkan cumi sebelum Anda memasaknya, terdapat beberapa langkah yang harus Anda lakukan agar cumi bersih. Langkah tersebut yaitu:

-    Pisahkan kepada dengan tubuh dengan menariknya.
-    Tarik bagian cairan tinta di tubuh cumi-cumi dan lakukan perlahan hingga tinta keluar dari tubuh cumi.
-    Dengan air dingin, bersihkan bagian dalam.
-    Tarik bagian yang mirip tulang dan pastikan terangkat semuanya hingga menyisakan daging putih cumi.
-    Potong cumi misalnya berbentuk cincin.
-    Cuci kembali hingga tidak terdapat cairan tinta.
-    Tiriskan.

Bahan yang diperlukan untuk membuat cumi goreng tepung yang renyah yaitu:

-    Cumi 750 gr, bersihkan dan potong seperti cincin,
-    Jeruk nipis 2 buah, peras,
-    Telur 1 butir,
-    Merica bubuk 1 sdt,
-    Garam 1 sdt,
-    Bubuk kaldu ayam 1 sdt,
-    Tepung terigu 150 gr,
-    Jahe parut 1 sdt,
-    Bawang putih 2 siung, parut,
-    Minyak goreng.

Cara memasak cumi goreng tepung crispy yaitu:

1.    Untuk menghilangkan bau amis, rendam potongan cumi dengan perasan jeruk nipis sekitar 30 menit.
2.    Siapkan wadah dan gunakan untuk mencampur tepung terigu, merica, garam, kaldu ayam bubuk dan bawang putih. Aduk rata.
3.    Tambahkan telur dan kocok hingga merata dan pastikan jika adonan tersebut tidak menggumpal.
4.    Masukkan potongan cumi ke adonan dan aduk hingga cumi tertutup oleh adonan dengan sempurna.
5.    Panaskan penggorengan dan tambahkan minyak dengan jumlah yang cukup banyak. Gunakan api sedang untuk menggorengnya.
6.    Goreng cumi hingga berwarna kecoklatan dan matang namun jangan terlalu lama karena akan menjadi keras.
7.    Angkat dan sajikan dengan saus sambal kesukaan Anda.
Cara Memasak Cumi Goreng Tepung

0 comments